– Restaurante top en la zona sur de Madrid –
Sin duda este restaurante es uno de los mejores que hay en toda la zona sur de Madrid, y también en Getafe, zona en la que se ubica. Tiene una decoración moderna y una oferta muy variada. Su terraza de invierno y verano, es una de las más cotizadas en Getafe. Suele estar bastante llena a todas horas y no se puede reservar.
En el interior, tienen la vinoteca, zona de tapeo y de raciones mas informal y posteriormente un restaurante más elegante con una pequeña cristalera donde puedes ver a los chefs cocinando. Es una muy buena opción si estás buscando un restaurante para una ocasión especial o un lugar romántico
Una de las cosas que mas me gustan de este lugar y que no he visto en otro bar de la zona sur ni del centro de Madrid, son las copas congeladas, sea un gin tonic o un brugal te la preparan con una máquina de hielo que te congela la copa y dura más sin ‘aguarse’. Y realmente funciona y saben mejor.
Llamándose como el Dios del Vino, Baco, era imposible que no tuvieran una buena cava con una bodega muy amplia con muchas referencias.
Si lo que quieres es un tapeo más informal, en la zona de la vinoteca puedes comer pero que muy bien con un ticket medio de aproximadamente 30€. Aquí te dejo las recomendaciones de merece la pena.
* Tiras de gallo con salsa bulldog y salsa de chile dulce. No son los típicos fingers no. Son tiernos, blanditos, nada duros, y están riquísimos. No te los recomendaría sino mereciesen la pena. Son los mejores que he probado en mi vida ‘hulio’. Se piden en la zona de vinoteca.
Si te apetece algo de la tierra como las alcachofas entonces tienes que probar las de este lugar, las suelo pedir a menudo en otros restaurantes y ningunas se acercan a las de Baco.
Las preparan a la plancha, abiertas y tienes la opción de pedirlas con lascas de jamón o con foie. He probado ambas y las de foie son sin duda las mejores, si te gusta el sabor a alcachofa no lo dudes y pídelas en cualquier forma, de verdad que están de lujo.
Increíblemente bien preparadas, abiertas, ligeramente tostadas por los bordes, un espectáculo. Se piden por unidad, así que es perfecto si nadie más las quiere pedir contigo. Puedes pedirlo en el restaurante y en la vinoteca.
Si te gusta el marisquito suelen tener buen género, yo suelo pedir zamburiñas a la plancha, que junto con la salsita de ajo y perejil son una locura. Realmente muy buenas. Es una ración generosa, así que si prefieres probar mas platos tienes la opción de media ración y seguir probando otras cositas.
* Zamburiñas a la plancha, media ración. Locura.
Unas de las mejores que he probado en todo Madrid. También tienen almejas, gambas, y buenos pescados. Me quedo con las zamburiñas y con el pulpito que hacen con patata revolcona, también muy bueno. Se pueden pedir en la zona de vinoteca y en la zona de restaurante.
Lo bueno de este lugar es que sabiendo que el producto es de calidad puedes pedir cualquier cosa, además que la preparación es estupenda. Otro de los platos que están muy buenos es el steak tartar, además lo preparan en mesa, por lo que ves todo el proceso de preparación y puedes elegir el punto de picante.
Si eres de carne pero hecha entonces tienes el entrecote aunque algo pequeño si sois mas de dos. Y si vas a por el ‘all in’ entonces puedes pedirte un tomahawk también espectacular.
Yo suelo pedir carne si somos más de dos personas, si voy solo con mi pareja hacemos mas picoteo. Si eres tan fan de las anchoas como yo entonces pídete lo coca de anchoa, super buenas.
* Coca de anchoa 00 sobre cama de tomate y pan de cristal.
En resumidas cuentas, hay muchas opciones que puedes pedir en este restaurante, si buscas una cena mas tranquila, en pareja, o sin prisas entonces ve al restaurante, aquí el ticket medio es algo superior que en la vinoteca, por encima de los 50€ pero el ambiente y el producto lo merecen. Si buscas una cena mas casual con amigos o desenfadada entonces la vinoteca es tu sitio con un ticket por persona de 30€.
En cualquier caso el abanico de posibilidades es muy amplio y todas las opciones son buenas. Sin duda es uno de los mejores restaurantes de Getafe y de la zona sur, con una terraza muy buena, zona de tapeo y restaurante a la carta.
Si te han entrado ganas de ir aquí te dejo el enlace directo de reserva. Ya me contarás.